Bar Controller
La utilidad exacta por botella
¿cuantas veces ha tenido dudas sobre el numero real de bebidas que puede durar una botella? ¿Cómo controlar el buen uso de tu equipo de bartenders sobre la cantidad de onzas que sirven por bebida? En pocas palabras, ¿cómo tener la utilidad que deberías por botella? Bar Controller te permite tener la certeza de que estás obteniendo las ganancias calculadas por bebida y no tendrás desperdicios.
¡La utilidad exacta
por botella!
Pesar botellas abiertas es, por mucho, el método más preciso para medir tu inventario de vinos y licores y, con nuestra elegante y rápida báscula Bluetooth, recorrerás rápidamente tu inventario y eliminará los errores humanos.
Por medio de este sistema muy sencillo de utilizar, tu equipo gerencial y operativo puede llevar a cabo una medición diaria de la cantidad de onzas existentes y utilizadas por botella y calcular, de forma inmediata, la utilidad que debes estar generando por bebida.
Nuestra plataforma de Sistema de software especializado en el inventario de bebidas, Bar Controller, te proporciona lo siguiente:
- Velocidad, precisión y confiabilidad en la forma en que vas a pesar las botellas.
- Báscula automatizada que informa por bluetooth a tu dispositivo (tablet o celular) el peso de la botella.
- Más de 5,000 botellas en nuestra base de datos que te permiten conocer los parámetros precisos para medir tus botellas.
- Realiza recuentos de tu inventario de bebidas en minutos directamente desde tu teléfono o tableta, sin instalación y fácil configuración.
- Administra y acceda desde cualquier lugar de tu restaurante, almacén o mientras estás fuera a través de una PC, tableta o aplicación móvil.
- Precios e Inventarios de tus bebidas siempre en tiempo real.
- Alertas de inventario de bebidas bajo.
- Informes de rentabilidad y uso de las bebidas.
- Vistas y notificaciones del panel en tiempo real.
Preguntas frecuentes
Hay muchas razones por las que es importante que un bar cuente con un software de inventario de bebidas especializado. Una de las más importantes es mejorar la precisión de su inventario. Con datos de inventario precisos, puedes gestionar mejor tus existencias y tomar decisiones informadas sobre qué artículos pedir y cuándo pedirlos. Tener un inventario preciso también te ayuda a evitar posibles pérdidas por robo o deterioro.
Otra razón es que ayuda a racionalizar las operaciones de tu bar. Al tener todos los datos de tu inventario en un solo lugar, puedes hacer un seguimiento más fácil de los productos disponibles y de su ubicación. Esto te ahorrará tiempo y dinero a la hora de abastecer tu bar y asegurarse de que todas sus provisiones están contabilizadas.
Por último, cuentas con precios e inventarios de tus bebidas siempre en tiempo real.
El costo promedio de vertido varía según el tipo de bar, el costo de vertido promedio es de entre 18 y 24 por ciento, el costo de vertido estándar en la industria es del 18 al 20 por ciento; el margen de ganancia promedio de la barra es, por lo tanto, del 78 al 80 por ciento.
El margen de ganancia de tu bar se calcula dividiendo los ingresos netos (o ganancias) entre las ventas totales.
Ingresos Netos ÷ Ventas Totales= Margen de ganancia de la barra
Este número representa cuántos centavos por peso de ingresos es el ingreso neto. La mayoría de los bares apuntan a un margen de ganancia de alrededor del 80 por ciento; la clave para alcanzar ese número es medir y controlar tus costos de vertido.
El costo de vertido es un punto de referencia esencial para la rentabilidad de tu bar-Monitorear y controlar el costo de vertido- lo que significa mantenerlo lo más bajo posible, es la diferencia entre una barra rentable y una que falla.
Los costos de vertido son el inverso de su margen de ganancia: si el margen de ganancia de tu barra es del 75 por ciento, tu costo de vertido es del 25 por ciento.
Todo depende del tipo de bebida y tamaño de botella, estos son algunos ejemplos:
750 ml 16 Tragos de 1.5oz
1 Lt 22 Tragos de 1.5 oz
Una botella de vino estándar es de 750 ml, o 25 onzas líquidas, y te dará unas 5 copas de vino, se sirve alrededor de 150 ml por copa.
Un software especializado como Bar Controller podrá ayudarte a tener el control de estas medidas y con ello la certeza de que estás generando las ganancias calculadas por bebida y que no estás sufriendo pérdidas innecesarias.
